懐かしの田舎風コロッケを再現
子供の人気定番メニューのコロッケ、 子供が「食べたい！」 というので一緒に作ってみることにしました。 思えば小さい頃、私も大好きでした。 近所にすごくおいしいコロッケ屋さんがあって、その時の味が今でも忘れられないでいます。 そのコロッケは中のポテトがあまりマッシュされておらず、玉ねぎも少し存在感がある素朴な感じです。 ここはひとつ記憶を頼りに昔食べたことがあるほっこりとしたそのコロッ […]
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FOOD
安全で安心できる食材
世界一受けたい授業の手作りチキンナゲット
世界一受けたい授業、マジッククッキングで紹介されていたチキンナゲット。 チキンナゲットといえば子供が大好きな食べ物ですが、原材料が見えず食の不安もあって家ではあまり食べさせていませんでしたのでこの機会に自作してみることにしました。 番組では、お店で食べるようなおいしいチキンナゲットを作る方法として紹介されていました。 見ると簡単そうだったのでチャレンジです。 […]
減塩で甘味をUPさせるおいしい枝豆の作り方
枝豆と言えば、ビールやお酒のおつまみとして定番ですね。 アルコールの代謝を助けるアミノ酸やビタミンB1、ビタミンCが豊富で、お酒と一緒にとっておくことでアルコールの分解を助けてくれるそうです。 最近では、海外でも枝豆のバランスの良い栄養素に注目が集まりブームになっているとか。 英語の辞書にも「edamame」の項目ができているそうです。 枝豆 […]
これはオススメ！生七味でお馴染みの椒房庵のピクルスの素
椒房庵はお気に入りのものが多いのですが、最近お取り寄せした中でこのピクルスの素はヒットです。
ジューシーで甘いカブ！ピーチカブってなんだ？
「ファーマーズ＆キッズフェスタ ２０１２」であっという間に売り切れになったというピーチカブってどんなカブ？
カンブリア宮殿放送以降、高い食材イメージが変わってるオイシックス
安心安全な野菜を購入できる宅配のオイシックス。 しばらく宅配をストップしていたのですが、最近の食料品高騰で割安に感じ始めたので定期購入を再開しました。 ちょっと前まで近所のスーパーでは西の野菜を安く買えていましたが急に見かけなくなったことも理由です。 定期購入ボックスには毎回色々自動的に入っています。 購入時期になるとメールでお知らせが届くので、オイシックスのログインペ […]